LAS TAPAS


 

¿Quién no ha usado la expresión de “irse de tapas”

Se dice que su origen, etimológicamente hablando, viene de la costumbre de TAPAR los vasos de vino para que las moscas no entrasen en ellos.

También se dice, que viene de los “pequeños” bocados que los campesinos tomaban para mantenerse hasta la hora de comer, ya que sus turnos eran muy largos, una TAPA.

Hoy día, es el acompañamiento gratuito o de pago de una bebida en un bar, desde unas aceitunas o frutos secos hasta una tapa de diseño sofisticada.

Según los psicólogos, es una buena terapia el “ir a tapear” ya que se hace en compañía y es un motivo perfecto para quedar con amig@s,compañer@s,etc….,es todo un acto social.

TAPEAR es degustar lo mejor de la gastronomía pero en formato comprimido.

A tod@s l@s que estáis  en “operación bikini” os doy tres consejillos para tapear saludablemente:

1. Dentro de las tapas o raciones que vayas a pedir intenta que no aporten mucha grasa.

2. No abusar del alcohol, beber moderadamente.

3. Pedir en las raciones algo de verduras: unos pimientos asados,alguna ensalada y cosas bajas en grasa como sepia a la plancha,lacón,etc…

               Bueno amig@s……

           A TAPEARRRRRRR.

Las buenas costumbres…….. no deben perderse. Ven a tomarte unas cañassssss

DIETA DUKAN II.

 

El pasado marzo, el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Españolade Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N) publicaba su Estudio y Posicionamiento sobre el Método Dukan con una conclusión devastadora para los seguidores de la dieta. “El método del Sr. Dukan es fraudulento e ilegal, no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud pública”, sentenciaba.

 

 Anécdota:

Hace una semana (ahora lo puedo contar ya) recibí una llamada de un número muy largo y …la cogí. Al otro lado del teléfono una señorita me preguntaba por la Dieta Dukan; yo la remitía al blogg, para leer el artículo. Su contestación fue que ya lo había leído y que nos había descubierto gracias a ello, que era de Antena3 tv. Y que si podían venir hacernos una entrevista (ya que servíamos platos de la dieta pero….personalmente no la aconsejaba) . Como comenzaban las Hogueras y no podíamos atenderles, quedamos en darnos una semana y retomar el contacto pero….creo que el reportaje lo necesitaban rápido porque ….no se supo más. En fin….una anécdota para contar.

Dicho lo cuál, a petición de much@s de vosotros aquí os dejo otra recetilla para “alegraros” la dieta (toda dieta es triste y se hace tremebunda).

 Salsea lo que comes….”sanamente” :

 Vinagreta con caldo vegetal

Para aliñar carnes y pescado que hayas hecho a la plancha, se puede utilizar una salsa vinagreta diluyendo un cubito de caldo vegetal desgrasado en dos cucharadas de agua caliente junto con una cucharadita de maicena  (para que coja cuerpo), dos cucharaditas de vinagre y una cucharada de mostaza a la antigua. Se deja al fuego hasta que espese. Se puede tomar caliente o fría. En la fase de crucero, también servirá para ensaladas y vegetales. 

Para regularizar el tránsito intestinal, recomiendan tomar avena, pues…….una  forma divertida de comerla, tomad nota:

mezcla la  avena con claras de huevo y queso batido 0% materia grasa, añade sal y especias al gusto (ajo picado, perejil, romero, cebollino)  y hazlas en la sartén como si fuese una tortita. está muy rica.

Sed caut@s y …..poneros a dieta bajo supervisión médica.