Cómo puede ser que un producto tan simple y noble como el arroz sea un plato de altura en cualquier comida?
Siempre he pensado que a la cocina tienes que echarle cariño,horas e imaginación.
Comenzamos con el arroz de cordero al romero, expectacular el sabor,el olor a campo,la melosidad,un buen fondo de cordero y verduras son los culpables del éxito.
Quisimos complicar un poco la cosa y mezclamos nísperos de Callosa ( sí señores,nísperos) con un buen fondo de verduras y marisco y el resultado fue increible, la gente no se lo esperaba. El último experimento,confit de pato y melocotón….ni comento el resultado…con un toque de hierbas….comensales contentos y sorprendidos.
En fin….nada como el querer «jugar» con cariño en un fogón,lo recomendamos amig@s: es bueno para relajarse,para la depre,……a cocinarrrrrrrr.
Cervecería ESTIU Arrocería 